1000萬(wàn)就業(yè)，2億人生活會(huì)改變——這可是國(guó)家級(jí)大事件。但是，這件事情的發(fā)生卻只與一款小小的科技產(chǎn)品有關(guān)系。最近這款產(chǎn)品在麥當(dāng)勞“用的”很不錯(cuò)。

    麥當(dāng)勞的神器：點(diǎn)餐員少了一半到三分之二 

    上周末的事情，偶爾去吃了次麥當(dāng)勞——很不常吃的——遂有了一個(gè)發(fā)現(xiàn)：午餐時(shí)間，這家門(mén)店只有一個(gè)點(diǎn)餐員在工作，且還非常輕松、沒(méi)有排隊(duì)現(xiàn)象。

    取代點(diǎn)餐員工作的是兩套雙面的自主觸摸智能點(diǎn)餐機(jī)（四臺(tái)機(jī)器）。在啃薯?xiàng)l的40分鐘內(nèi)，超過(guò)三分之二的顧客選擇了使用點(diǎn)餐機(jī)自助點(diǎn)餐，并支付。

    這種點(diǎn)餐機(jī)有大屏幕顯示、很流暢的程序速度、大屏幕觸摸屏，支持微信和支付寶掃碼支付以及銀行卡自助刷卡支付，自主打印點(diǎn)餐和支付憑條。基于現(xiàn)場(chǎng)，這家店的店長(zhǎng)在做點(diǎn)餐機(jī)的“使用引導(dǎo)”，以此可以判斷，該設(shè)備應(yīng)該“上任不久”。

    對(duì)于很多人，這也許就是一個(gè)很小的“改變”：多了幾個(gè)設(shè)備、少了幾個(gè)人員。但是，類(lèi)似的“手機(jī)支付+憑條打印+大屏顯示+觸摸操控”的“數(shù)字告示”設(shè)備，可不是僅僅麥當(dāng)勞“可用”。在需要售票的地方、在任何自助化的餐廳、在超市化的小百貨或者服裝店……等等場(chǎng)所，這類(lèi)數(shù)字告示標(biāo)牌都大有可為。

    即便僅僅是麥當(dāng)勞、肯德基兩家洋快餐，三四千家店面，按照節(jié)省半數(shù)點(diǎn)餐員計(jì)算，也至少有2-3萬(wàn)個(gè)飯碗會(huì)“被搶”。

    數(shù)字告示大進(jìn)擊，這次玩真的

    數(shù)字告示進(jìn)軍“零售”“餐飲”，這可是這個(gè)行業(yè)“自古以來(lái)”的大話(huà)題。但是也曾經(jīng)是“最失敗”的話(huà)題。 

    筆者還記得09年，數(shù)家美籍?dāng)?shù)字告示企業(yè)，信誓旦旦的說(shuō)：餐飲、零售，這是中國(guó)數(shù)字告示領(lǐng)域一個(gè)數(shù)百億級(jí)別的大市場(chǎng)。但是后來(lái)的真實(shí)表現(xiàn)，讓這些企業(yè)在2012年幾乎全部鎩羽而歸：為什么呢？

    我認(rèn)為至少有三個(gè)很重要的原因：第*，產(chǎn)品比較貴。可對(duì)比的是2009年到2017年，無(wú)論是等性能的CPU、內(nèi)存、液晶顯示屏、大尺寸觸摸屏，還是液晶LED光源的價(jià)格都要下降六成到七八成，甚至更多。

    第二個(gè)原因，用數(shù)字告示的目的是“節(jié)約人力成本”和“提高效率”。2009-2012年，國(guó)內(nèi)的人力成本還算低廉，北京上海的生活成本開(kāi)支亦沒(méi)有今日之高；同時(shí)，那時(shí)候移動(dòng)支付還沒(méi)有出現(xiàn)，數(shù)字告示“難以和支付整合”，在支付端還是需要人工——例如，麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐員，最核心的工作其實(shí)是“收錢(qián)”。這就使得，那時(shí)候數(shù)字告示的兩個(gè)目的，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都無(wú)法實(shí)現(xiàn)（美國(guó)市場(chǎng)，那種人工成本極高的市場(chǎng)，數(shù)字告示的意義還要好一些）。

    第三個(gè)原因，“觸摸智能”的用戶(hù)習(xí)慣尚未形成。目前以手機(jī)為代表，ARM 架構(gòu)下智能設(shè)備、APP功能的應(yīng)用“爐火純青”。中國(guó)至少7億人口，具有對(duì)這種應(yīng)用的高度認(rèn)可和熟練性。這個(gè)“用戶(hù)習(xí)慣培養(yǎng)”主要是2014年之后的事情。

    正是以上這些變化，讓昔日只能是理想的“零售”和“餐飲”數(shù)字告示系統(tǒng)，今天會(huì)變成“市場(chǎng)寵兒”。智能應(yīng)用的軟硬件的成熟和成本下滑、移動(dòng)支付的高度普及、中國(guó)市場(chǎng)中人力成本的持續(xù)上漲、不斷進(jìn)化的消費(fèi)者習(xí)慣正在為此做出充足的準(zhǔn)備。 

    改變未來(lái)，小身材大能量，嗨起來(lái)

    但是，那個(gè)身材并不大的數(shù)字告示產(chǎn)品真的具有改變未來(lái)的力量嗎？對(duì)比現(xiàn)在比較火的“數(shù)字標(biāo)牌廣告和信息顯示”市場(chǎng)，餐飲、零售的“進(jìn)入業(yè)務(wù)最核心環(huán)節(jié)”的應(yīng)用有多大潛能呢？

    在上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，僅僅兩大洋快餐的點(diǎn)餐員，就可能被這種數(shù)字告示+移動(dòng)支付的產(chǎn)品干掉“2-3”萬(wàn)個(gè)工作崗位。且這個(gè)趨勢(shì)已經(jīng)得到認(rèn)可：從已經(jīng)使用產(chǎn)品的“應(yīng)用頻率”即可看到。

    曾記得，鐵路總公司推出12306網(wǎng)絡(luò)購(gòu)票的時(shí)候，反對(duì)聲也是此起彼伏。最為重要的一種聲音是，“很多人，如農(nóng)民工不會(huì)上網(wǎng)”。但是，今天的現(xiàn)實(shí)是，會(huì)上網(wǎng)、會(huì)手機(jī)上網(wǎng)、會(huì)手機(jī)支付的農(nóng)民工并不少，甚至是農(nóng)民工的大多數(shù)。對(duì)此，我要補(bǔ)充一句：專(zhuān)家們不要沒(méi)事就瞧不起我們農(nóng)民工。大家都在與時(shí)俱進(jìn)，世界發(fā)展的比那些只是坐在辦公室的專(zhuān)家的腦袋要快得多。 

    12306的成功，說(shuō)明智慧化、信息化、自助化的體驗(yàn)是市場(chǎng)的方向。類(lèi)似成功的案例還包括電影售票。電影售票員的數(shù)量并沒(méi)有在最近幾年增加，但是我們的熒幕數(shù)卻翻了幾番。當(dāng)我們的熒幕量基本達(dá)到美國(guó)總量的時(shí)候，我們的售票員規(guī)模甚至顯著低于美國(guó)——因?yàn)槲覀冇懈冗M(jìn)的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用體系。

    那么，以上的成功為何不能再餐飲、零售業(yè)實(shí)現(xiàn)呢？尤其是在解決了體驗(yàn)感、移動(dòng)支付、比較成本之后，數(shù)字告示的零售和餐飲應(yīng)用，沒(méi)有理由不爆發(fā)。而零售和餐飲是整個(gè)社會(huì)“最大的”服務(wù)業(yè)細(xì)分門(mén)類(lèi)。在這個(gè)行業(yè)引入一種改變既有工作模式和流程的設(shè)備，將至少影響1000萬(wàn)人的就業(yè)，其中數(shù)百萬(wàn)個(gè)傳統(tǒng)崗位可能會(huì)被智能機(jī)器所淘汰。同時(shí)，對(duì)于消費(fèi)者，僅僅考慮在大中城市的中青年人群，這也將是影響2億人生活的重大變革。

    我們要第*！這次還是中國(guó)

    “麥當(dāng)勞式”的自助數(shù)字告示真的要火，核心理由是“移動(dòng)支付”真的讓點(diǎn)餐員可以從鈔票中解放出來(lái)。同時(shí)，自助和大屏，還可以帶來(lái)更為豐富的“信息”體驗(yàn)。這絕對(duì)是一個(gè)好系統(tǒng)。此外，比較成本、消費(fèi)者生活與消費(fèi)習(xí)慣等的變化是，是支持這種產(chǎn)品火起來(lái)的輔助理由。  

    但是，對(duì)此，很多人會(huì)有這樣的問(wèn)題：六七年前支持?jǐn)?shù)字告示餐飲和娛樂(lè)應(yīng)用的廠商已經(jīng)“大多應(yīng)劫、歸于混沌”，且類(lèi)似產(chǎn)品國(guó)外并無(wú)成功案例，中國(guó)真的可以嗎？ 

    對(duì)此，我要說(shuō)：此一時(shí)彼一時(shí)——各位上古數(shù)字告示企業(yè)“應(yīng)劫”的時(shí)候，既沒(méi)有手機(jī)支付、也沒(méi)有大普及的移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)、顯示觸控和計(jì)算產(chǎn)品的硬件成本高昂，且體驗(yàn)效果不佳；正是技術(shù)進(jìn)步讓曾經(jīng)失敗的市場(chǎng)有了新的活力。 

    同時(shí)，在中國(guó)“沒(méi)有國(guó)外先例的事情少嗎”？中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用全球領(lǐng)先，這決定了我們不能以“無(wú)先例”而“自我微薄”。反而，我們要有“制度自信、理論自信、能力自信”，“萬(wàn)丈潮頭、敢爭(zhēng)第*”。  

    總之，那個(gè)理想中的“數(shù)百億”的數(shù)字告示市場(chǎng)真的要來(lái)了！在新技術(shù)、新體驗(yàn)、新的成本構(gòu)成下，“新奇跡”必將發(fā)生：1000萬(wàn)就業(yè)，2億人生活會(huì)改變，此外還有數(shù)百億的財(cái)富機(jī)會(huì)滾滾而來(lái)！

責(zé)編：小雪